(The Turkish Post) – Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda piyasalarındaki fiyat değişimlerini takip eden Ocak 2026 dönemine ait Gıda Fiyat Endeksi verilerini yayımladı. Verilere göre, dünya genelinde gıda emtia fiyatları Ocak ayında bir önceki aya kıyasla sınırlı bir düşüş kaydederek, üst üste beşinci ayda da gerileme eğilimini sürdürdü.
ENDEKS ZİRVE NOKTASINDAN YÜZDE 22,7 UZAKLAŞTI
FAO Gıda Fiyat Endeksi, Ocak 2026’da Aralık ayına göre 0,5 puanlık (yüzde 0,4) bir azalışla 123,9 puan seviyesine indi. Bu sonuçla endeks, geçtiğimiz yılın aynı ayına göre 0,8 puan (yüzde 0,6) daha düşük bir seviyede gerçekleşti. Daha geniş bir perspektiften bakıldığında ise küresel gıda fiyatlarının, Mart 2022’de kaydedilen tarihi zirve noktasının 36,4 puan (yüzde 22,7) altında seyrettiği görüldü.
Ocak ayındaki genel düşüşte süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki geri çekilme belirleyici olurken; tahıl ve bitkisel yağ fiyatlarındaki yükseliş, endeksteki toplam düşüşü sınırlayan unsurlar oldu.
ALT ENDEKSLERDE DURUM: SÜT ÜRÜNLERİNDE SERT DÜŞÜŞ
Endeksi oluşturan temel gıda gruplarına bakıldığında, en dikkat çekici değişim süt ürünleri ve bitkisel yağlarda yaşandı:
Süt Ürünleri: FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, Ocak ayında Aralık ayına göre 6,4 puan (yüzde 5,0) gibi keskin bir düşüşle 121,8 puana geriledi. Bu düşüşle birlikte süt ürünleri endeksi, üst üste yedinci aylık gerilemesini kaydederken, bir yıl önceki seviyesinin yüzde 14,9 altında kaldı.
Şeker: Şeker Fiyat Endeksi, Ocak ayında yüzde 1,0 oranında azalarak 89,8 puana düştü. Şeker fiyatlarındaki yıllık bazdaki düşüş ise yüzde 19,2’ye ulaştı.
Et: Et Fiyat Endeksi, aylık bazda yüzde 0,4’lük hafif bir gerileme ile 123,8 puana indi. Ancak et fiyatları, geçtiğimiz yılın Ocak ayına göre hala yüzde 6,1 daha yüksek bir seviyede bulunuyor.
TAHIL VE BİTKİSEL YAĞ FİYATLARI YÜKSELİŞTE
Genel endeksteki düşüşe karşın, mutfakların temel girdilerinden olan yağ ve pirinç fiyatlarında artış gözlendi:
Bitkisel Yağlar: FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, aylık bazda 3,4 puanlık (yüzde 2,1) artışla 168,6 puana ulaştı. Bu yükseliş; palm, soya ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki artıştan kaynaklandı. Endeks, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 10,2 daha yukarıda seyrediyor.
Tahıllar: Tahıl Fiyat Endeksi Ocak’ta marjinal bir artışla (yüzde 0,2) 107,5 puan oldu. Dünya buğday fiyatları yüzde 0,4, mısır fiyatları ise yüzde 0,2 oranında küçük düşüşler yaşarken; Pirinç Fiyat Endeksi’ndeki yüzde 1,8’lik artış, tahıl grubundaki genel yükselişin ana motoru oldu.
